Kennisartikelen

Acrylamide voedingsmiddelen - Europees beleid en aandachtsgebieden
15 sep 2020

Acrylamide staat ook op de Europese agenda. De Europese Commissie heeft beleid opgesteld aangaande het onderzoek in voedingsmiddelen door lidstaten en bedrijven naar de...

Lees meer
Brood met minder koolhydraten - Vragen van klanten
26 jun 2023

Consumenten zijn steeds bewuster bezig met gezonde voeding. Eén van de bekendste diëten is een dieet met minder of weinig...

Lees meer
Wat is volkoren?
29 apr 2021

De term volkoren wordt gemakkelijk gebruikt en is alom bekend. Maar wat betekent volkoren nu eigenlijk precies? Wanneer mag een product volkoren worden genoemd? En is...

Lees meer
Alles over acrylamide
6 mei 2024

Acrylamide, wat is het?

Acrylamide ontstaat onbedoeld tijdens de bruinkleuring wanneer je koolhydraatrijke producten verhit boven 120°C - zoals bij...

Lees meer

Pagina's