Kennisartikelen

Als bakker communiceren over gezondheid volkorenbrood
18 jun 2019

Gezondheidsclaim volkoren stapje voor stapje dichterbij

Iedereen weet wel dat volkorenbrood gezond is. Toch mag u als bakker niet zomaar alles over...

Lees meer
Achtergrondinformatie acrylamide
18 jun 2019

In dit artikel leest u wat acrylamide is, hoe het wordt gevormd, hoe schadelijk het is en wat de bijdrage van voedingsmiddelen aan de inname is. 

Lees meer
Acrylamide voedingsmiddelen - Europees beleid en aandachtsgebieden
15 sep 2020

Acrylamide staat ook op de Europese agenda. De Europese Commissie heeft beleid opgesteld aangaande het onderzoek in voedingsmiddelen door lidstaten en bedrijven naar de...

Lees meer
Brood met minder koolhydraten - Vragen van klanten
26 jun 2023

Consumenten zijn steeds bewuster bezig met gezonde voeding. Eén van de bekendste diëten is een dieet met minder of weinig...

Lees meer

Pagina's