Kennisartikelen
Nieuwe wet over transvetzuren: wat moet u weten?
28 jan 2020
In mei 2019 is een Europese wet ingegaan over transvetzuren. Transvetzuren zijn onverzadigde vetzuren,...
Akkoord Verbetering Productsamenstelling; acties voor de bakkerijsector
8 jun 2021
Het voedingsaanbod voor de consumenten verbeteren; dat is waar de overheid en producenten mee bezig zijn. De levensmiddelenindustrie zet zich hier al jaren voor in en in...
De volkorencheck: praktische handvatten voor uw medewerker
15 apr 2021
Volkorenproducten worden vaker aanbevolen in een gezond voedingspatroon. In de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum hebben ze een prominente plek. Het lijkt erop dat...
Als bakker communiceren over gezondheid volkorenbrood
18 jun 2019
Gezondheidsclaim volkoren stapje voor stapje dichterbij
Iedereen weet wel dat volkorenbrood gezond is. Toch mag u als bakker niet zomaar alles over...