Kennisartikelen

Akkoord Verbetering Productsamenstelling; acties voor de bakkerijsector
8 jun 2021

Het voedingsaanbod voor de consumenten verbeteren; dat is waar de overheid en producenten mee bezig zijn. De levensmiddelenindustrie zet zich hier al jaren voor in en in...

Lees meer
De volkorencheck: praktische handvatten voor uw medewerker
15 apr 2021

Volkorenproducten worden vaker aanbevolen in een gezond voedingspatroon. In de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum hebben ze een prominente plek. Het lijkt erop dat...

Lees meer
Als bakker communiceren over gezondheid volkorenbrood
18 jun 2019

Gezondheidsclaim volkoren stapje voor stapje dichterbij

Iedereen weet wel dat volkorenbrood gezond is. Toch mag u als bakker niet zomaar alles over...

Lees meer
Achtergrondinformatie acrylamide
18 jun 2019

In dit artikel leest u wat acrylamide is, hoe het wordt gevormd, hoe schadelijk het is en wat de bijdrage van voedingsmiddelen aan de inname is. 

Lees meer

Pagina's