Thema's

Proces
Product
Productinformatie
Voedselveiligheid
Gezondheid
Marketing

Nieuws

Mirjam Kortekaas nieuwe directeur NBC
Mirjam Kortekaas zal op 1 juli 2019 aantreden als nieuwe directeur van het Nederlands Bakkerij Centrum. Zij volgt hiermee Flip van Straaten op die ruim negen jaar deze functie bekleedde. Mirjam is sinds 2014 managing director bij Eurofins |LabCo en...
Lees meer
Workshop Desem & Oude Granen
De laatste jaren zijn desembroden en broden van gemaakt van andere oude granen erg populair. De consument komt steeds meer over deze producten te weten en de vraag naar deze broden stijgt enorm. Waarschijnlijk merkt u dit ook in uw eigen bakkerij...
Lees meer
Laat u zien met het Nationaal Schoolontbijt
Het Nationaal Schoolontbijt is elk jaar een mooie aanleiding om uw bakkerij te laten zien in uw eigen buurt. Dit jaar kan dat van 4 tot en met 8 november. Als deelnemende bakker wordt u de bezorger van het lekkere verse brood bij het gezonde...
Lees meer
Ook in 2025 brood op de plank!
Ziet de Nederlandse consument er in het jaar 2025 hetzelfde uit? Koopt hij nog hetzelfde brood, op dezelfde plaats en op hetzelfde moment? Lees hier wat deze veranderingen zullen zijn én hoe u hier op in kunt spelen
Lees meer