Thema's

Proces
Product
Productinformatie
Voedselveiligheid
Gezondheid
Marketing

Nieuws

Geen nieuwe oliebollenwedstrijd georganiseerd...
Eerder dit jaar werd bekend dat de AD oliebollenwedstrijd vanaf dit jaar niet meer plaatsvindt. Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) en de Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB)...
Lees meer
NVWA mag straks meer details inspecties online...
Sinds een jaar publiceert de NVWA een klein deel van haar inspectiegegevens online. Dit gaat veranderen. Straks mag de Nederlandse Voedsel- en WarenAutoriteit meer details over inspectieresultaten op haar website zetten. Zowel positieve als...
Lees meer
Wilt u een nieuwe oliebollenwedstrijd?
Zoals u wellicht heeft gehoord, stopt het AD met de welbekende Oliebollentest. Het Nederlands Bakkerij Centrum onderzoekt de behoefte en mogelijkheden voor een eigen opzet rondom oliebollen. Wij horen graag wat uw gedachten zijn rondom een...
Lees meer
Onjuiste berichtgeving misleiding volkoren
Donderdag 14 juni publiceerde ANP een bericht over misleiding van voedselfabrikanten. Als voorbeeld werd volkorenbrood genoemd. Voor de Nederlands markt klopt dit niet.
Lees meer

NBC Experience

Workshop Desem & Oude Granen
9 okt 2018Wageningen
Live oliebollenkeuring!
15 okt 2018Wageningen
Live oliebollenkeuring!
16 okt 2018Wageningen
Bekijk alle Experiences