Thema's

Proces
Product
Productinformatie
Voedselveiligheid
Gezondheid
Marketing

Nieuws

Brood gezien als cultureel erfgoed
Wageningen, 3 oktober 2018 - 74 procent van de Nederlanders ziet brood als cultureel erfgoed. Brood is onmisbaar in ons leven volgens 76 procent en 83 procent geeft aan brood te zien als een belangrijk onderdeel van een gebalanceerd dieet. Dit...
Lees meer
Geen nieuwe oliebollenwedstrijd georganiseerd...
Eerder dit jaar werd bekend dat de AD oliebollenwedstrijd vanaf dit jaar niet meer plaatsvindt. Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) en de Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB)...
Lees meer
NVWA mag straks meer details inspecties online...
Sinds een jaar publiceert de NVWA een klein deel van haar inspectiegegevens online. Dit gaat veranderen. Straks mag de Nederlandse Voedsel- en WarenAutoriteit meer details over inspectieresultaten op haar website zetten. Zowel positieve als...
Lees meer
Wilt u een nieuwe oliebollenwedstrijd?
Zoals u wellicht heeft gehoord, stopt het AD met de welbekende Oliebollentest. Het Nederlands Bakkerij Centrum onderzoekt de behoefte en mogelijkheden voor een eigen opzet rondom oliebollen. Wij horen graag wat uw gedachten zijn rondom een...
Lees meer