Thema's

Proces
Product
Productinformatie
Voedselveiligheid
Gezondheid
Marketing

Nieuws

NATIONAAL SCHOOLONTBIJT: KINDEREN AAN DE...
Gisterochtend was het Koninklijk Concertgebouw in Amsterdam het decor voor de opening van het Nationaal Schoolontbijt. In de Grote Zaal ontbeet een Amsterdamse basisschoolklas midden op het podium. De kinderen werden met een lied verwelkomd door...
Lees meer
Meer transparantie met nieuw Warenwetbesluit...
Om consumenten beter en eenduidiger te informeren, zijn de brancheverenigingen NVB, NBOV en Nebafa, samen met NBC al geruime tijd bezig met een aantal aanpassingen in het Warenwetbesluit Meel en brood. Deze aanpassingen hebben met name betrekking op...
Lees meer
Vernieuwde ATEX-handleiding
In iedere bakkerij is er door de aanwezigheid van meelstof mogelijk sprake van explosiegevaar. Om dit risico tot een minimum te beperken, zijn maatregelen nodig volgens de ATEX-richtlijn. Met de vernieuwde ATEX-handleiding voor de bakkerij en...
Lees meer
KWID nut of noodzaak?
Wanneer en waarom moet ik het percentage van ingrediënten op de verpakking van producten vermelden?
Lees meer