Thema's

Proces
Product
Productinformatie
Voedselveiligheid
Gezondheid
Marketing

Nieuws

Meer transparantie met nieuw Warenwetbesluit...
Om consumenten beter en eenduidiger te informeren, zijn de brancheverenigingen NVB, NBOV en Nebafa, samen met NBC al geruime tijd bezig met een aantal aanpassingen in het Warenwetbesluit Meel en brood. Deze aanpassingen hebben met name betrekking op...
Lees meer
Vernieuwde ATEX-handleiding
In iedere bakkerij is er door de aanwezigheid van meelstof mogelijk sprake van explosiegevaar. Om dit risico tot een minimum te beperken, zijn maatregelen nodig volgens de ATEX-richtlijn. Met de vernieuwde ATEX-handleiding voor de bakkerij en...
Lees meer
KWID nut of noodzaak?
Wanneer en waarom moet ik het percentage van ingrediënten op de verpakking van producten vermelden?
Lees meer
We want it all... and we want it now!!
Jongeren doen niet meer slechts één keer per week boodschappen, ontbijten niet meer persé thuis, nemen steeds vaker geen lunchpakketje meer mee en eten meer dan drie keer per dag. Eten kan namelijk op ieder moment, op iedere plek én kan zijn wat je...
Lees meer