Voortzetting broodcampagne in 2021 t/m 2023
25 jun 2020
Nog meer brood op de plank! Met die intentie heeft het Nederlands Bakkerij Centrum, namens de bakkerijsector, een aanvraag bij de Europese Commissie ingediend voor een vervolg op de imagocampagne ‘Brood. Goed verhaal’. De huidige campagne loopt dit...
Webinar Wijzigingen Warenwetbesluit stoomt u klaar
4 jun 2020
Per 1 juli gelden de regels van het aangepaste Warenwetbesluit Meel en brood. Meld u aan voor het gratis webinar 'Wijzigingen Warenwetbesluit'op 16 of 18 juni waarin we u bijpraten over deze nieuwe regels en wat er voor u verandert.
Corona Maatregelen
17 mrt 2020
Belangrijk bericht!
Voor de veiligheid van ons allemaal, is besloten om onze dienstverlening op locatie op te schorten, in elk geval tot na 6 april. Hiervoor is een mail uitgegaan naar al onze klanten.
Broodconsumptie laat voorzichtige groei zien
12 mrt 2020
Brood zit in de lift. De cijfers over het jaar 2019 laten – voor het eerst sinds 10 jaar - een groei zien in het broodvolume van 1,5%. Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is verheugd: “Dit is goed nieuws voor de sector. En een mooie waardering...
Oude en moderne tarwe: verschillen in aroma en...
11 mrt 2020
Wetenschappers aan de Duitse universiteiten in Düsseldorf en Stuttgart hebben onderzocht wat de verschillen zijn tussen broden gemaakt van oude en moderne tarwe. En wat blijkt: er zijn wel degelijk verschillen in aroma, smaak, vorm en zelfs kleur...
In de media: wetswijziging broodnamen
11 mrt 2020
Het nieuws over het vernieuwde Warenwetbesluit Meel en brood heeft niet alleen de bakkerijsector bereikt. Ook de landelijke media is er vol opgedoken. NBC voert in media issues als deze de regie en is blij met de over het algemeen positieve toon in...