Online aanbieden van producten biedt blijvend...
22 mrt 2021
Klanten hebben kennis gemaakt met het gemak van online bestellen, waardoor zij minder snel teruggaan naar het doen van aankopen in de winkels zelf. Ter afsluiting van de EU Campagne ‘Brood een goed verhaal’ organiseerde NBC een online sessie met...
Totale broodvolume 2020 daalt, thuisverbruik...
22 mrt 2021
2020 moest het jaar worden waarin het broodvolume in Nederland weer verder zou stijgen. De consumptiecijfers krabbelen net weer wat op in 2019, na een jarenlange daling. Dat die prognose door Corona niet gehaald zou worden werd verwacht. De vraag...
NBC terug op de kaart; rol wordt scherper
11 feb 2021
Anderhalf jaar geleden trad Mirjam Kortekaas aan als directeur van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Wat een periode van bouwen had moeten worden, werd een jaar van beheren. Het gevolg van corona. Later kwam de bouwfase er toch; Kortekaas zette...
Europees graan als lokaal bestempelen biedt kansen
9 feb 2021
Vooral het bestempelen van Europees graan als lokaal, biedt volgens de leden van de marketinggroep van de EU-campagne 'Brood een goed verhaal' kansen. Moeten we bij lokaal graan alleen naar Nederland kijken, of juist de focus leggen op...
Nieuw: NBA online training voor leidinggevenden
22 jan 2021
Speciaal voor leidinggevenden in zowel de industriële als ambachtelijke bakkerijen heeft NBA 2 nieuwe online trainingen ontwikkeld.
Bakkerspedia vernieuwd
7 jan 2021
Bakkerspedia, de kennisbank voor de bakkerijbranche, is in een nieuw jasje gestoken