Kennisartikelen

Gezondheidseffecten van graanvezels
8 dec 2020

Dat voedingsvezels gezond zijn, is al langer bekend. Vezels zitten in groente, fruit, peulvruchten en graanproducten zoals brood. Graanproducten zorgen voor bijna de helft...

Lees meer
Handboek Voedingsvezel ontrafeld
21 dec 2017

In samenwerking met Flanders’  Food en NIZO food research heeft het NBC een handboek ontwikkeld over het onderwerp voedingsvezels. Voedingsvezels zijn een belangrijk...

Lees meer
Claims en etikettering van voedingsvezels
7 jul 2021

Hoe ziet de etikettering rondom voedingsvezels eruit? Mag zomaar elke stof als voedingsvezel worden toegevoegd? Geldt er een maximale of juist een minimale dosering? Mag...

Lees meer
Bronnen en type voedingsvezels
27 nov 2019

Er zijn diverse bronnen van voedingsvezels te onderscheiden. Plantaardige voeding vormt de grootste, natuurlijke bron van voedingsvezels, maar ook schimmels bevatten...

Lees meer

Pagina's

Diensten