Kennisartikelen

Aanpassing in etikettering bakkerijproducten, meelverbeteraars worden ingrediënten
16 mei 2022

De Europese Commissie heeft op 21 juni 2016 besloten dat bepaalde meelverbeteraars die tot nu toe als proceshulpstoffen werden beschouwd als ingrediënt gedeclareerd moeten...

Lees meer
Naam en adres verantwoordelijke exploitant
23 mrt 2022

Op ieder voorverpakt levensmiddel moet de naam en het adres van een fabrikant, handelaar of importeur worden vermeld zodat de consument contact kan opnemen met het...

Lees meer
Hoe bepaal ik het vezelgehalte in mijn product?
12 apr 2021

Er zijn verschillende soorten koolhydraten, waar ook suikers en...

Lees meer
Vegan; wanneer kun je dat zeggen?
31 mei 2021

Vegan, je ziet het tegenwoordig overal. Noem het gerust een trend. Begrijpelijk dat u uw klant een vegan variant van een bestaand product wil aanbieden, zoals een vegan...

Lees meer

Pagina's