Kennisartikelen
De juiste naam voor uw brood: hoe bepaalt u die?
8 apr 2020
De naam van uw brood zegt hoe het product is samengesteld én dat is belangrijk voor de consument. Het vaststellen van de juiste naam vergt een zorgvuldige aanpak. Het...
Dossier Warenwetbesluit Meel en brood
9 apr 2020
Nederland kent een grote variëteit aan broden: speltbrood, oerbrood, (zuur)desembrood, boerenbrood, noem maar op. Voor de consument niet altijd even duidelijk. Want...
Op ieder brood: wit, bruin of volkoren
9 apr 2020
Nederland kent een variëteit aan broden: vloer-, boeren- desem- of meergranenbrood en veel buitenlandse broodsoorten. Dat maakt het voor consumenten soms lastig om te...