Kennisartikelen

Acrylamide voedingsmiddelen - Europees beleid en aandachtsgebieden
15 sep 2020

Acrylamide staat ook op de Europese agenda. De Europese Commissie heeft beleid opgesteld aangaande het onderzoek in voedingsmiddelen door lidstaten en bedrijven naar de...

Lees meer
Is de zoutnorm anders nu het Warenwetbesluit Meel en brood wijzigt?
8 dec 2020

Dit is één van de vragen die wij van bakkers ontvingen na...

Lees meer
Brood met minder koolhydraten - Vragen van klanten
31 mei 2021

Consumenten gebruiken steeds meer diëten om af te vallen of op gewicht te blijven. Eén van de populairste en bekendste diëten is een dieet met minder of weinig...

Lees meer
Wat is volkoren?
29 apr 2021

De term volkoren wordt gemakkelijk gebruikt en is alom bekend. Maar wat betekent volkoren nu eigenlijk precies? Wanneer mag een product volkoren worden genoemd? En is...

Lees meer

Pagina's