Kennisartikelen
Zo etiketteer je paaschocolade
3 apr 2025
Met de Pasen in aantocht is het in elke chocolaterie of banketbakkerij weer feest. Je hebt meer chocolade in de winkel of bijzondere smaken en soorten, vaak met...
Duurzaamheidsclaims: wat kunt u communiceren over duurzaamheid?
4 dec 2023
Duurzaamheid is een belangrijk thema en steeds meer consumenten zijn bewust bezig...
Meelverbeteraars zijn ingrediënten geworden
25 mei 2022
De Europese Commissie heeft op 21 juni 2016 besloten dat bepaalde meelverbeteraars die tot dan toe als proceshulpstoffen werden beschouwd als ingrediënt...
Naam en adres verantwoordelijke exploitant
23 mrt 2022
Op ieder voorverpakt levensmiddel moet de naam en het adres van een fabrikant, handelaar of importeur worden vermeld zodat de consument contact kan opnemen met het...