Kennisartikelen
Nutri-Score, wel of niet gebruiken in uw bedrijf?
2 apr 2024
Vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score een officieel voedselkeuzelogo. Aan de hand van positieve componenten (eiwit, vezels, fruit, groenten en...
Wat is de Nutri-Score en hoe wordt het gebruikt?
6 mrt 2024
Vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score een officieel voedselkeuzelogo. Het is een vrijwillig logo, dat...
10 Vragen over de nieuwe broodnamen + het antwoord
13 jan 2023
Tijgerbrood, Italiaanse bol of desembrood: de tijd dat je in het broodschap alleen een halfje wit en een knip bruin kon vinden is al lang voorbij. Met de groei in...
Eiwit: een belangrijke voedingsstof in brood
6 jun 2024
Koolhydraten, vetten en vezels krijgen veel aandacht, maar eiwitten zijn ook belangrijk voor de mens. Brood en andere graanproducten zijn belangrijke bronnen van (...