16 apr 2025
Korte video's over belangrijke onderwerpen in de bakkerij.
In deze korte video's geven we je betrouwbare informatie over relevante bakkerij-onderwerpen. Zo ben je snel op de hoogte van antwoorden op veelgestelde vragen. Binnenkort volgen er meer onderwerpen, zoals desembrood vs. gist, spelt vs. volkorenbrood, een gezonder assortiment en het vermelden van voedingswaardes.
Hygiënecode vs. HACCP: wat is het verschil?
Heb je een bakkerij? Dan heb je te maken met de voedselveiligheidsregels. Termen zoals ‘HACCP’ en ‘hygiënecode’ komen jou bekend voor. Maar wat is het verschil? Je leert het in deze korte video.
Is speltbrood gezonder dan volkorenbrood?
Weet jij wat het verschil is tussen spelt en tarwe, en wat gezonder is? Het wordt uitgelegd in deze video:
