Kennisartikelen

Aanpassing in etikettering bakkerijproducten, meelverbeteraars worden ingrediënten
6 jan 2021

De Europese Commissie heeft op 21 juni 2016 besloten dat bepaalde meelverbeteraars die als proceshulpstoffen werden beschouwd als ingrediënt gedeclareerd moeten...

Lees meer
Gezondheidseffecten van graanvezels
8 dec 2020

Dat voedingsvezels gezond zijn, is al langer bekend. Vezels zitten in groente, fruit, peulvruchten en graanproducten zoals brood. Graanproducten zorgen voor bijna de helft...

Lees meer
100% Volkoren kenmerk
8 dec 2020

NBC heeft al een aantal jaren geleden een certificeringsprotocol opgesteld waarin richtlijnen staan om te voldoen aan de 100% volkoren eis van volkorentarwemeel en -brood...

Lees meer
Definitie niet-voorverpakte levensmiddelen verruimd
8 dec 2020

Na een jarenlang overleg tussen de brancheorganisaties (NBOV, NVB), NBC en de overheid, zijn op 13 december jl. de nieuwe etiketteringsregels ingegaan. In het afgelopen...

Lees meer

Pagina's

Diensten