Wanneer u exploitant bent van een levensmiddelenbedrijf, zoals een bakkerij, bent u verplicht de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op de hoogte te stellen van elke vestiging van uw bedrijf waar men zich bezighoudt met productie, verwerking of distributie van levensmiddelen.
De NVWA registreert naam, adres, vestigingsplaats, e-mailadres, KvK-nummer, bedrijfslocaties en kernactiviteiten van het bedrijf. Als ondernemer dient u deze gegevens actueel te houden en veranderingen of een sluiting van een vestiging door te geven. Dat is vastgelegd in Europese wetgeving, namelijk in de EG-verordening 852/2004.