Kennisartikelen

Allergenen en productaansprakelijkheid
4 jun 2021

Volgens Verordening 1169/2011 bent u verplicht uw klant te informeren over aanwezige allergenen in uw product. Die verplichting is echter alleen van toepassing op...

Lees meer
Analyse en Meetmethoden Allergenen
4 jun 2021

Analyses kunnen worden uitgevoerd om grondstoffen of het eigen productieproces te controleren op aanwezigheid van allergenen. Het gaat dan met name om de vraag of mogelijk...

Lees meer
Stappenplan Allergenenmanagement
10 okt 2018

Om over een goed werkend allergenenmanagementsysteem te kunnen beschikken moeten de gevaren vastgesteld en beheerst worden. De activiteiten lijken erg op dat van de HACCP-...

Lees meer
Allergenenmanagement
4 jun 2021

De juiste informatie over allergenen in een levensmiddel is essentieel...

Lees meer

Pagina's