Kennisartikelen

Zoutvervangers: smaakversterkers en andere methoden
28 okt 2019

Het aanbod van zoutvervangers en methoden om zout (...

Lees meer
Leidraad nauwkeurigheid voedingswaarde declaratie
10 okt 2018

Op Europees niveau is een leidraad opgesteld waarin wordt uitgelegd welke nauwkeurigheid (tolerantie) van voedingswaardedeclaraties verwacht mag worden. Met andere woorden...

Lees meer
Voedingswaardecijfers in NEVO
21 dec 2021

Het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) bevat gegevens over de voedingskundige samenstelling van circa 2.200 voedingsmiddelen. Het betreft voedingsmiddelen die door...

Lees meer
Bepalen van de voedingswaarde van mijn product
12 apr 2021

De voedingswaarde van een product speelt voor steeds meer klanten een belangrijke rol bij de aankoopbeslissing ervan. Om die reden is het, als producent van levensmiddelen...

Lees meer

Pagina's