Kennisartikelen

Wat zijn vetten?
21 dec 2017

Vetten zijn samengesteld uit glycerol en vetzuren. Vetten komen zowel in vloeibare vorm (oliën) als in vaste vorm voor. Vetten kunnen we op verschillende manieren...

Lees meer
Voorwaarde suikervrije producten
21 dec 2017

Hoewel er geen goed wetenschappelijk bewijs voorhanden is dat een negatief gezondheidseffect van suiker in vaste voedingsmiddelen aantoont, blijft er vraag naar producten...

Lees meer
Allergenen en productaansprakelijkheid
4 jun 2021

Volgens Verordening 1169/2011 bent u verplicht uw klant te informeren over aanwezige allergenen in uw product. Die verplichting is echter alleen van toepassing op...

Lees meer
Analyse en Meetmethoden Allergenen
4 jun 2021

Analyses kunnen worden uitgevoerd om grondstoffen of het eigen productieproces te controleren op aanwezigheid van allergenen. Het gaat dan met name om de vraag of mogelijk...

Lees meer

Pagina's