Kennisartikelen

Op ieder brood: wit, bruin of volkoren
18 mrt 2021

Nederland kent een variëteit aan broden: vloer-, boeren- desem- of meergranenbrood en veel buitenlandse broodsoorten. Dat maakt het voor consumenten soms lastig om te...

Lees meer
Consumentenvraag: past brood in een veganistisch dieet?
20 jan 2020

Consumenten zijn steeds bewuster bezig met gezonde voeding en duurzame producten; minder vlees, minder suiker en meer plantaardige producten. Ook het veganistisch dieet (...

Lees meer
Nieuwe wet over transvetzuren: wat moet u weten?
28 jan 2020

In mei 2019 is een Europese wet ingegaan over transvetzuren. Transvetzuren zijn onverzadigde vetzuren,...

Lees meer
Akkoord Verbetering Productsamenstelling; acties voor de bakkerijsector
8 jun 2021

Het voedingsaanbod voor de consumenten verbeteren; dat is waar de overheid en producenten mee bezig zijn. De levensmiddelenindustrie zet zich hier al jaren voor in en in...

Lees meer

Pagina's

Diensten