Kennisartikelen
Q&A - Warenwetbesluit Meel en brood
12 aug 2022
Per 1 juli 2020 gelden de regels van het aangepaste Warenwetbesluit Meel en brood. Het doel? Uw klanten meer duidelijkheid geven over broodsoorten. Deze transparantie...
Naamgeving voor brood met bijzondere kenmerkende bestanddelen
10 jan 2022
Het Warenwetbesluit Meel en brood zorgt ervoor dat de consument aan de naam van het brood – de officiële benaming – direct kan zien om wat voor een brood het gaat. Het...
(Zuur)desem: hoe zit dat nu?
11 jan 2022
Alle soorten rijsmiddelen mogen in brood gebruikt worden en het benoemen van het rijsmiddel in de aanduiding (naam) van het brood is niet verplicht. Echter, wanneer u uw...
Meerdere graansoorten in de aanduiding - wat is mogelijk?
10 jan 2022
De naam (officiële benaming) van uw brood zegt hoe het product is samengesteld en dat is belangrijk voor de consument. Het vaststellen van de juiste naam vergt een...