Soms is het fijn om een onafhankelijke sparringpartner te hebben. Of het nu gaat om productkwaliteit, borging van wettelijke bepalingen of het ultieme: een verkoopboost door middel van een Gouden Bekroning voor uw beste producten.
We zitten inmiddels middenin het oliebollenseizoen. Dé periode om je als bakker af te vragen hoe je de beste oliebol bakt.
Er zijn een aantal factoren die hierin...
Met de feestdagen voor de deur stijgt de vraag naar banket- en amandelstaven. Ik zou aan een keurmeester willen vragen wat maakt een goede banketstaaf en wat ziet...
En je klanten lopen er zo mee weg!
Als fijne koekjes, grove brokken of hele poppen: speculaas luidt altijd mooi de laatste maanden van het...
Brood waarbij de zijkorst is weggedrukt. Misschien herkent u het. Door te weinig en te kleine luchtcellen is het brood dicht van structuur. De korst is verdikt en heeft...