Kennisartikelen
Bederfelijke producten vragen om gecontroleerd transport
3 mei 2021
Rechtstreeks vanuit de bakkerij een verse slagroomtaart of zojuist gebakken saucijzenbroodjes bezorgen bij een plaatselijke klant, levert doorgaans niet zoveel...
Zaden en pitten: goed voor gezond en gevarieerd assortiment
9 jan 2024
Zaden en pitten geven brood meer dan alleen een robuust uiterlijk: meer voedingsstoffen, uiteenlopende smaken en geuren. Zaden en pitten bieden daarom talrijke...
Tips voor een mooie egale print op uw tijgerbrood
9 jul 2020
Ik bak dagelijks tijgerbrood, maar de bovenkorst is geen twee keer hetzelfde. Er zijn vaak verschillen in de kleur van de korst en de tijgerprint komt er niet mooi op, is...
Q&A - Warenwetbesluit Meel en brood
12 aug 2022
Per 1 juli 2020 gelden de regels van het aangepaste Warenwetbesluit Meel en brood. Het doel? Uw klanten meer duidelijkheid geven over broodsoorten. Deze transparantie...