'Eten van volkoren zou sterftekans verlagen'
Nieuws
grootschalig onderzoek onder ruim 118.000 mensen. Die resultaten brengen volkorenconsumptie in verband met met ... een lagere sterftekans, onder meer bij hart- en vaatziekten. De uitkomsten van het onderzoek van de ... Havard Medical School is daarmee een bevestiging van eerder onderzoek naar de positieve effecten van ...
Lees meer
Startschot ontbijtonderzoek kinderen
Nieuws
tot een wetenschappelijk onderbouwd ontbijtonderzoek in de gemeente Rotterdam. Het onderzoek wordt ... ontbijten. Donderdag 22 januari heeft de kick-off van het onderzoek plaatsgevonden in het gemeentehuis van ... Rotterdam waar professor Hans van Trijp (Wageningen UR) het onderzoek aan de aanwezigen heeft toegelicht. ...
Lees meer
Nieuwe studie Harvard bevestigt lagere sterftekans door volkoren
Nieuws
van volkoren en een lagere sterftekans. Volgend op eerder onderzoek (gepubliceerd begin dit jaar) komt ... zien tussen volkorenconsumptie, sterftekans en verschillende aandoeningen. Het brede onderzoek toont ... bijzonder. De onderzoekers zagen hiertussen een omgekeerd geassocieerd positief verband, wat betekent dat het ...
Lees meer
Verschillen in tarwebloem – vroeger en nu
Nieuws
onderzoekers zochten dit uit en hebben recent hun resultaten gepubliceerd. De Britse onderzoekers vergeleken 39 ... Britse onderzoekers hebben de tarwevariëteiten drie jaar laten groeien op gerandomiseerde testvelden, ... hoeveelheid aanwezige voedingsstoffen varieerde tussen de jaren, wat volgens de onderzoekers betekent dat de ...
Lees meer
Gezondheidsclaim volkoren weer een stap dichterbij – deel 2
Nieuws
klant, verlangt de European Food Safety Authority (EFSA) aanvullend onderzoek. Onderzoek naar het effect ... onderzoek wordt bijvoorbeeld uitgevoerd bij mensen die al iets lichamelijks mankeren. Terwijl er zelden ... onderzoek naar gezond blijven is uitgevoerd in gezonde mensen. Onderzoekers van TNO, de universiteiten van ...
Lees meer
Volkorenboterham meest gegeten broodsoort
Nieuws
recent onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum. De ... was. 38% van de Nederlanders geeft in het onderzoek aan in de afgelopen week een volkorenboterham te ... inneemt in de nieuwe Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Uit het onderzoek blijkt dat 71% van de ...
Lees meer
Brood gezien als cultureel erfgoed
Nieuws
dieet. Dit blijkt uit recent onderzoek van onderzoeksbureau Blauw Research naar de perceptie van brood in ... de 800 respondenten geeft in het onderzoek aan zich geen leven zonder brood voor te kunnen stellen. ... met brood onderstreept dit. Uit het onderzoek komt naar voren dat die band veel sterker is dan met ...
Lees meer
Eiwitsamenstelling Nederlands tarwe bepaalt bakkwaliteit
Nieuws
onderzoek van Wageningen University & Research (WUR), die dit onderzoek uitvoerde voor de PPS ... graan te koppelen aan de bakkwaliteit, kan de bakkwaliteit al bij de oogst voorspeld worden. Onderzoeker ... van eigen graan omhoog. Ketenproject Nederlandse Baktarwe Het onderzoek van de Wageningen University ...
Lees meer
‘Veerkracht’ nieuw begrip voor gezondheid in innovatief onderzoek naar volkoren
Nieuws
verband met een lagere sterftekans, onder meer bij hart- en vaatziekten. In Nederland is nu ook onderzoek ... Nederlands Bakkerij Centrum neemt deel aan het onderzoek dat wordt uitgevoerd door Wageningen Universiteit en ... meer bij hart- en vaatziekten. In Nederland is nu ook onderzoek van start gegaan naar de ...
Lees meer
Witbrood soms gezonder dan volkoren? Hoe zit dat?
Nieuws
volkoren desembrood te eten kregen. Vervolgens keken de onderzoekers naar het effect op bijvoorbeeld ... cholesterol, enzymactiviteit en andere markers in het lichaam. Bij alle metingen konden de onderzoekers bijna ... worden namelijk langzamer afgegeven aan het bloed, door de vezels in volkoren. Keken de onderzoekers ...
Lees meer