Kennisartikelen

Registratie bij de NVWA
21 dec 2017

Wanneer u exploitant bent van een levensmiddelenbedrijf, zoals een bakkerij, bent u verplicht de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op de hoogte te stellen van...

Lees meer
Check uw leverancier en zijn producten – Tips en feiten
8 dec 2020

Het voorkómen van risico’s begint met het maken van goede afspraken met uw leveranciers of inkooporganisatie. Alleen ingrediënten die van goede kwaliteit zijn en die...

Lees meer
Tips voor een goede hygiëne tijdens buitenverkoop
18 mrt 2021

Aandacht voor hygiëne is belangrijk, zeker bij buitenverkoop, waar producten meer...

Lees meer
Kiemgetal in slagroomgebak - Tips en feiten
8 dec 2020

In slagroomgebak blijkt het kiemgetal een punt van aandacht. Microbiologisch onderzoek laat regelmatig...

Lees meer

Pagina's

Diensten