Kennisartikelen

Hygiënecode: wat en waarom
21 apr 2021

Ieder bedrijf dat met levensmiddelen werkt, dient van de overheid een systeem te hebben waarmee voedselveiligheid wordt gegarandeerd. Deze regels zijn gebaseerd op...

Lees meer
Hygiënecode: Chocolade en Bonbons
4 jan 2021

In de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij is een aparte module opgenomen voor eisen die specifiek gelden voor het bereiden van chocolade en bonbons. Naast de...

Lees meer
Hygiënecode: ijsbereiding
19 dec 2017

In de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij is een aparte module opgenomen voor eisen die...

Lees meer
Ongekoelde presentatie van bederfelijke producten
23 mrt 2020

In de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij zijn regels opgenomen over het ongekoeld presenteren...

Lees meer

Pagina's

Diensten