Kennisartikelen
Registratie bij de NVWA
21 dec 2017
Wanneer u exploitant bent van een levensmiddelenbedrijf, zoals een bakkerij, bent u verplicht de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op de hoogte te stellen van...
Bewaarvoorschrift en gebruiksaanwijzing
21 dec 2017
Een bewaarvoorschrift en gebruiksaanwijzing is verplicht in de volgende gevallen: ...
Kaas in de ingrediëntenlijst
21 dec 2017
De wetgever heeft bepaald dat de consument geïnformeerd dient te worden over de samenstelling van een product. Bakkers die kaas in hun producten verwerken, hebben daarom...
Houdbaarheidsdatum
21 dec 2017
Bij het vermelden van een houdbaarheidsdatum wordt gebruik gemaakt van de aanduiding ‘ten minste houdbaar tot’ of ‘te gebruiken tot’. Voor veel bakkerondernemers...