Wanneer u exploitant bent van een levensmiddelenbedrijf, zoals een bakkerij, bent u verplicht de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op de hoogte te stellen van...

Een bewaarvoorschrift en gebruiksaanwijzing is verplicht in de volgende gevallen: ...

De wetgever heeft bepaald dat de consument geïnformeerd dient te worden over de samenstelling van een product. Bakkers die kaas in hun producten verwerken, hebben daarom...

Bij het vermelden van een houdbaarheidsdatum wordt gebruik gemaakt van de aanduiding ‘ten minste houdbaar tot’ of ‘te gebruiken tot’. Voor veel bakkerondernemers...