Kennisartikelen

Regels omtrent het gebruik van een eicentrifuge
19 dec 2017

Wanneer er grote hoeveelheden verse eieren verwerkt worden in uw banketbakkerij, vormt het gebruik van...

Lees meer
Verwerken rauwe melk in de bakkerij
19 dec 2017

De bakker die zijn melk vers van de boerderij koopt, dient voor het verwerken hiervan in de bakkerij aan...

Lees meer
EG-erkenning voor vleesproducten, vleesbereiding en verse eieren
21 mei 2019

De EG-verordening 853/2004 beschrijft wanneer een EG-erkenning noodzakelijk is. Wanneer uw bedrijf...

Lees meer
Microbiologische, chemische en fysische gevaren
19 dec 2017

Als producent van levensmiddelen is het belangrijk uitsluitend ingrediënten van goede kwaliteit te gebruiken, die tot veilige producten verwerkt kunnen worden. Risico’s in...

Lees meer

Pagina's

Diensten