Kennisartikelen

Reinigen en ontsmetten van slagroommachines
21 dec 2017

Slagroom is een kwetsbaar product. De kwaliteit ervan kan door groei van micro-organismen of door de...

Lees meer
Regels omtrent het gebruik van een eicentrifuge
19 dec 2017

Wanneer er grote hoeveelheden verse eieren verwerkt worden in uw banketbakkerij, vormt het gebruik van...

Lees meer
Verwerken rauwe melk in de bakkerij
19 dec 2017

De bakker die zijn melk vers van de boerderij koopt, dient voor het verwerken hiervan in de bakkerij aan...

Lees meer
EG-erkenning voor vleesproducten, vleesbereiding en verse eieren
21 mei 2019

De EG-verordening 853/2004 beschrijft wanneer een EG-erkenning noodzakelijk is. Wanneer uw bedrijf...

Lees meer

Pagina's

Diensten