Akkoord Verbetering Productsamenstelling; acties voor de bakkerijsector
Kennisartikelen
populariteit en relatief hoge gehaltes aan zout binnen de categorie hartige broodjes. Er is onderzoek gedaan ...
Lees meer
Bederfelijke producten vragen om gecontroleerd transport
Kennisartikelen
blote oog niets afwijkends zien of ruiken. Maar in microbiologisch onderzoek worden wel te hoge waardes ...
Lees meer
Microbiologische, chemische en fysische gevaren
Kennisartikelen
mogelijke besmetting (ALARA-principe: As Low As Reasonably Achievable). Via onderzoek met proefdieren wordt ...
Lees meer
Alles over acrylamide
Kennisartikelen
referentieniveaus zijn bedoeld om aan te geven of nader onderzoek nodig is. De NVWA gaat bij overschrijding van deze ...
Lees meer