Kennisartikelen

Bakkerseczeem, kun je dat voorkomen?
14 okt 2024

Veel bakkers denken dat het bij het vak hoort: eczeem, oftewel droge, rode, jeukende handen met o.a. scheurtjes, kloofjes of blaasjes. Je handen zijn tenslotte de hele dag...

Lees meer
Risico op kruisbesmetting en maatregelen ter voorkoming
20 feb 2024

Omdat een ongewenste reactie door voedselovergevoeligheid al kan optreden bij...

Lees meer
Hygiƫnecode: wat en waarom
1 feb 2024

Ieder bedrijf dat met levensmiddelen werkt, dient van de overheid een systeem te hebben waarmee voedselveiligheid wordt gegarandeerd. Deze regels zijn gebaseerd op...

Lees meer