Kennisartikelen
Meergranenbrood, mag ik mijn brood nog zo noemen?
2 jul 2020
Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood stelt ook eisen aan ‘meergranenbrood’. Kan ik mijn brood nog als zodanig verkopen?
Linda van Zonsbeek...
(Zuur)desem: hoe zit dat nu?
11 jan 2022
Alle soorten rijsmiddelen mogen in brood gebruikt worden en het benoemen van het rijsmiddel in de aanduiding (naam) van het brood is niet verplicht. Echter, wanneer u uw...
Meerdere graansoorten in de aanduiding - wat is mogelijk?
10 jan 2022
De naam (officiële benaming) van uw brood zegt hoe het product is samengesteld en dat is belangrijk voor de consument. Het vaststellen van de juiste naam vergt een...
Is mijn "tarwebrood" nog wel een "tarwebrood"?
23 dec 2021
De naam (officiële aanduiding) van uw brood zegt hoe het product is samengesteld en dat is belangrijk voor de consument. Het vaststellen van de juiste naam vergt daarom...