De bakkerijbranche is een dynamische wereld. De ontwikkelingen in de markt gaan snel. Hierdoor zijn processen en producten, maar ook wet- en regelgeving constant aan verandering onderhevig. Gelukkig staat u er niet alleen voor. Het Nederlands Bakkerij Centrum voorziet u van de juiste informatie en legt deze helder aan u uit. Voor vragen of advies over wetten en voorschriften, kwaliteitssystemen en nieuwe ontwikkelingen kunt u terecht bij onze kennisspecialisten. Zij denken graag met u mee en weten welke informatie voor u belangrijk is. En wilt u altijd snel toegang tot onze database met kennisartikelen? Download dan nu het Desktop icoon voor Windows.

Samen leveren we een bijdrage aan het succes van de bakkerijbranche!

Brood & sport: een goede match voor uw sportieve klant
6 jun 2024

Fanatieke sporters zijn vaak ook heel bewust met hun voeding bezig. Dat geldt voor topsporters, uiteraard, maar ook voor de recreatieve sporter. Denk aan fanatieke...

Lees meer
Meergranenbrood 7 vragen & antwoorden
2 jun 2021

Voor meergranenbrood is "Hoe donkerder, hoe gezonder" een hardnekkige misvatting bij consumenten. Met de uitleg hieronder heeft u een kort en duidelijk antwoord paraat...

Lees meer
Bederfelijke producten vragen om gecontroleerd transport
3 mei 2021

Rechtstreeks vanuit de bakkerij een verse slagroomtaart of zojuist gebakken saucijzenbroodjes bezorgen bij een plaatselijke klant, levert doorgaans niet zoveel...

Lees meer

Hoe bepaal ik het vezelgehalte in mijn product?

field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid'])) { $term = taxonomy_term_load($entity->field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid']); print l($term->name, 'kennis-regelgeving/'.pathauto_cleanstring($term->name)); } ?>

Vegan; wanneer kun je dat zeggen?

field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid'])) { $term = taxonomy_term_load($entity->field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid']); print l($term->name, 'kennis-regelgeving/'.pathauto_cleanstring($term->name)); } ?>

Bakkerijproducten per post versturen, kan dat?

field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid'])) { $term = taxonomy_term_load($entity->field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid']); print l($term->name, 'kennis-regelgeving/'.pathauto_cleanstring($term->name)); } ?>

Zaden en pitten: goed voor gezond en gevarieerd assortiment

field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid'])) { $term = taxonomy_term_load($entity->field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid']); print l($term->name, 'kennis-regelgeving/'.pathauto_cleanstring($term->name)); } ?>

Maak ik de overstap van nacht naar dag?

field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid'])) { $term = taxonomy_term_load($entity->field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid']); print l($term->name, 'kennis-regelgeving/'.pathauto_cleanstring($term->name)); } ?>

Tips voor een mooie egale print op uw tijgerbrood

field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid'])) { $term = taxonomy_term_load($entity->field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid']); print l($term->name, 'kennis-regelgeving/'.pathauto_cleanstring($term->name)); } ?>

Meergranenbrood, mag ik mijn brood nog zo noemen?

field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid'])) { $term = taxonomy_term_load($entity->field_category[LANGUAGE_NONE][0]['tid']); print l($term->name, 'kennis-regelgeving/'.pathauto_cleanstring($term->name)); } ?>

Pagina's