Nieuws

NL-tarwe voor NL-brood? Hoe kunnen we de schakels in de keten verbinden en Nederland voorzien van brood met eiwitrijke granen van eigen bodem? Daarover gaat de Themadag Granen op donderdag 24 maart. Praat ook mee!

Dit rapport toont langjarige feiten en cijfers van de bakkerijsector. Die vertellen ons wat de sterktes en zwaktes van de branche zijn en met welke kansen en bedreigingen de branche rekening kan houden. Zonder conclusies te trekken is dit rapport...

Stichting Bakkracht zoekt ambachtelijke en industriële bakkerijen die deel willen nemen aan een pilot voor het opzetten van een bedrijfsontwikkelplan voor hun eigen onderneming. Met een bedrijfsontwikkelplan brengt u toekomstwensen in kaart alsook...

In de ‘Blik op de Toekomst’ op 27 januari laten we u als eerste kennismaken met de highlights uit het Trendrapport Bakkerijsector 2022, dat we die dag publiceren. Maar we gaan vooral samen bespreken wat de trends betekenen voor de toekomst van de...

De liefde voor brood weer aanwakkeren! Dat doen we met de Week van het Brood, die plaatsvindt van 17 t/m 23 januari. Volkorenbrood staat in de spotlights onder het motto: ‘Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig.’ voor bakkers en supermarkt...

De krapte op de arbeidsmarkt neemt waarschijnlijk de komende jaren verder toe. Dat heeft ook effect op de bakkerijsector. Daarom willen we nu al weten hoeveel menskracht er in de toekomst nodig is en kijken we hoe de branche zich daarop kan...