Sinds een jaar publiceert de NVWA een klein deel van haar inspectiegegevens online. Dit gaat veranderen. Straks mag de Nederlandse Voedsel- en WarenAutoriteit meer details over inspectieresultaten op haar website zetten. Zowel positieve als...

Zoals u wellicht heeft gehoord, stopt het AD met de welbekende Oliebollentest. Het Nederlands Bakkerij Centrum onderzoekt de behoefte en mogelijkheden voor een eigen opzet rondom oliebollen. Wij horen graag wat uw gedachten zijn rondom een...

Donderdag 14 juni publiceerde ANP een bericht over misleiding van voedselfabrikanten. Als voorbeeld werd volkorenbrood genoemd. Voor de Nederlands markt klopt dit niet.

Al eeuwenlang heeft brood een prominente plek in onze Westerse eetcultuur. In ons land wordt er jaarlijks een flinke hoeveelheid brood geconsumeerd. ‘Brood. Goed verhaal.’ is een meerjarenprogramma, dat brood tot de verbeelding laat spreken...

Het Nederlands Bakkerij Centrum zal op 4 en 5 maart aanwezig zijn met een stand op Bakkersvak. Bezoekers kunnen kennis maken met het brede palet aan kennis en diensten dat NBC voert om de bakker te versterken. Bakkers kunnen live hun eigen producten...

Wilt u een product laten beoordelen of heeft u vragen over productkwaliteit of –verbetering? Dan bent u van harte welkom op de stand van NBC. Neem daarvoor uw eigen product mee en laat het live beoordelen door de keurmeesters!