Acrylamide in ontbijtkoek: NVWA inspectie 2024
NVWA inspectie op acrylamidegehaltes in ambachtelijk gebakken ontbijtkoek toont verbetering aan ten opzichte van vorig jaar.
Lees meer
Eerste bakproeven met Nederlandse tarwe gestart
Ketensamenwerking ‘Gaan voor lokaal graan’ zet volgende stap: momenteel vinden bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen bakproeven plaats om te ontdekken hoe teelt onder meer het eiwitgehalte in graan beïnvloedt.
Lees meer
Brood & eiwitten - PR event De Proefles
Op 10 oktober vindt ‘de Proefles’ plaats. Een PR-activatie die moet zorgen dat mensen brood koppelen aan eiwitten.
Lees meer
Subsidies voor trainingen
Stichting Bakkracht heeft samen met SFB subsidieerbare alternatieven gezocht voor trainingen die bij Foodbase zijn vervallen.
Lees meer
Persoonlijke gezondheidscheck
In samenwerking met het onafhankelijke instituut &niped is een Persoonlijke Gezondheidscheck gemaakt die specifiek gericht is op de bakkerijsector.
Lees meer
Aanmelden Burgemeestersontbijt 2024
Meld nu je bakkerij aan als broodleverancier voor een gemeente bij jou in de buurt.
Lees meer

Pagina's