NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
lachende_boterham.jpg
16 jul. 2026

Fabels over koolhydraten

Lees meer
koolhydraten-280x280.jpg
16 jul. 2026

Wat zijn koolhydraten

Lees meer
duurzaamheid_project_vierkant.png
01 jul. 2026

Duurzaamheidsclaims: wat kunt u communiceren over duurzaamheid?

Lees meer
gebak1.jpg
04 jun. 2026

Gebak, de blijvende traktatie

Lees meer
Brood Plastic Zak
28 mei 2026

PPWR: wat betekent de nieuwe Europese verpakkingswet voor de bakkerij?

Lees meer
Nacht
26 mei 2026

Omgaan met nachtwerk en onregelmatige diensten in de bakkerij

Lees meer
Vrouw Bakkerij Overgang Stress
11 mei 2026

Omgaan met overgangsklachten op het werk

Lees meer
Veilig Persoonlijke Bescherming Middelen PBM
04 mei 2026

Persoonlijke Beschermingsmiddelen in de bakkerij: zo houd je elkaar veilig en gezond

Lees meer
borough-market-bread.jpg
30 mrt. 2026

Tips voor een goede hygiëne tijdens buitenverkoop

Lees meer
Handen Zorg Mantelzorg
27 mrt. 2026

Mantelzorg en werk: houd hier als werkgever rekening mee

Lees meer