Macarons

Blog

Daar neem je kennis van

Op zoek naar onze visie op actuele onderwerpen en trends, praktische tips en antwoorden op prangende vragen? Je vindt het in onze blogs.

Filter

Alles Allergenen Duurzaamheid Etiketteren Gezondheid Graan Granen Imago bakkerij Markt- en economische trends Productkwaliteit Trends en toekomst Veilig en Gezond werken Vitaliteit Voedingswaarde Voedselveiligheid Volkoren Warenwetbesluit Zout
voedingsvezel-280x280_1.jpg
01 apr. 2026

Fibremaxxing: meer vezels als logische stap voor de bakkerij

Lees meer
Croissants Met Abrikoos En Chocolade
23 mrt. 2026

Van crispy chili oil tot koffie-rave: de Gemaksgeneratie bepaalt de nieuwe eetcultuur

Lees meer
Suiker Taks
10 mrt. 2026

Suikertaks: wat is de verwachte impact op de bakkerij?

Lees meer
FGW2170
31 jul. 2025

Hoe vergroot je je volkoren aanbod?

Lees meer
Draaischijf
24 jul. 2025

Nachtwerk en onregelmatige diensten: hoe eet je gezond?

Lees meer
brood-assortiment.jpg
04 jun. 2025

Kansen voor brood in productverbetering

Lees meer
Granen
02 mei 2025

Een wereld aan graanmogelijkheden

Lees meer
Hygiene
31 mrt. 2025

Werken met de hygiënecode voor de brood- en banketbakker

Lees meer
Broodje Onderweg Jongere Klein
13 mrt. 2025

Gemaksgeneratie en ambachtelijke bakkers

Lees meer
vvbfoto_nbc_oliebollen_bakken_19.jpg
04 nov. 2024

Zo werk je veilig met frituurolie

Lees meer