NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
sport-en-bewegen-brood.jpg
06 jun. 2024

Brood & sport: een goede match voor uw sportieve klant

Lees meer
volkoren_-19.jpg
06 jun. 2024

Eiwit: een belangrijke voedingsstof in brood

Lees meer
tarwe-280x280.jpg
06 mei 2024

Wat is gezonder spelt of tarwe?

Lees meer
nutri-score.png
02 apr. 2024

Nutri-Score, wel of niet gebruiken in uw bedrijf?

Lees meer
nutri-score.png
06 mrt. 2024

Wat is de Nutri-Score en hoe wordt het gebruikt?

Lees meer
volkoren_-19.jpg
15 feb. 2024

Eiwitkwaliteit in graan(producten)

Lees meer
zout9.jpg
12 jan. 2024

Zout en gezondheid

Lees meer
vloerbrood_sesamzaad_wit.jpg
09 jan. 2024

Zaden en pitten: goed voor gezond en gevarieerd assortiment

Lees meer
voedingswaarde-280x280.jpg
09 jan. 2024

Bepalen van de voedingswaarde van mijn product

Lees meer
desem.jpg
10 nov. 2023

Is desembrood gezonder dan gewoon brood?

Lees meer