Kenniscentrum voor de bakkerij
Actuele projecten
NBC is er om de bakkerijsector sterker te maken. Dat doen we onder meer door het delen van kennis, marktonderzoek te doen, en gezamenlijke projecten en imagocampagnes te voeren. We werken samen met leveranciers, brancheverenigingen, universiteiten, onderzoeksinstellingen, overheden en NGO's. Zo zorgen we ervoor dat de consument dagelijks geniet van bakkerijproducten, omdat ze passen in een moderne leefstijl.
Kennisbank
NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een bakkerij groot of klein, wij staan altijd klaar om jouw vraag te beantwoorden. Zoek hier direct naar artikelen of via de filter in de kennisbank.
Over NBC
NBC zorgt ervoor dat bakkerijen sterker in de markt staan. Dat doen wij met veel kennis en ervaring op het gebied van bakkerijproducten, - processen én gezond en veilig werken in de bakkerij. Wij vertalen dit in praktische informatie voor de bakker, naar duidelijke communicatie richting de consument of gebruiken dit als basis om de bakkerijsector te vertegenwoordigen.
Als hét kenniscentrum voor de bakkerij zijn wij onafhankelijk en objectief en kijken wij altijd met één oog naar de toekomst.
NBC, daar neem je kennis van!
Nieuws
16 okt. 2025
Strategieverandering in hele tarweketen nodig voor goed brood
Binnen het Ketenproject Nederlandse Baktarwe, werken lokale telers, onderzoekers, molenaars en bakkerijen aan duurzame, hoogwaardige tarwe van Nederlandse bodem. Agronoom Jeroen De Vriendt legt uit waarom dit alleen samen lukt.
15 okt. 2025
NK Broodbeleggen wint Dutch PR Award 2025
Het NK Broodbeleggen heeft goud gewonnen bij de Dutch PR Awards 2025 in de categorie FMCG. Een vakprijs voor de beste PR (publiciteits)campagne van het afgelopen jaar. De prijs werd op 14 oktober 2025 uitgereikt.
07 okt. 2025
Gezond ontbijt met lokaal volkorenbrood op het gemeentehuis
Om het belang van een gezond ontbijt te benadrukken ontbijten van 7 tot en met 10 oktober, tijdens de Week van Ons Eten, burgemeesters in heel Nederland samen met kinderen van een basisschool in hun gemeente.