De bakkerijbranche is een dynamische wereld. De ontwikkelingen in de markt gaan snel. Hierdoor zijn processen en producten, maar ook wet- en regelgeving constant aan verandering onderhevig. Gelukkig staat u er niet alleen voor. Het Nederlands Bakkerij Centrum voorziet u van de juiste informatie en legt deze helder aan u uit. Voor vragen of advies over wetten en voorschriften, kwaliteitssystemen en nieuwe ontwikkelingen kunt u terecht bij onze kennisspecialisten. Zij denken graag met u mee en weten welke informatie voor u belangrijk is. En wilt u altijd snel toegang tot onze database met kennisartikelen? Download dan nu het Desktop icoon voor Windows.
Samen leveren we een bijdrage aan het succes van de bakkerijbranche!
Brood is weer in, de consumptie van brood stijgt, de consument is bereid te betalen voor een eerlijk en gezond product, er is interesse in bijzondere granen: zomaar wat...
Regelmatig worden er vragen gesteld over de etikettering van enzymen en additieven in levensmiddelen. Wanneer vermeld ik deze op het etiket? Hoe moet ik dat doen? Welke...
Gezondheid en voedselveiligheid staan hoog op de agenda, zowel bij consumenten als bij producenten van voedingsmiddelen. Levensmiddelenproducenten haken daarop in...