Marktcijfers en Trends

Project Trends en toekomst
Grafiek Trendrapport

Als kenniscentrum baseren wij onze content, adviezen en projecten op wetenschappelijk verkregen data. We laten daarom regelmatig marktonderzoek uitvoeren, volgen trends en blijven op de hoogte van marktcijfers die relevant zijn voor onze sector. Zo zijn we altijd op de hoogte van de nieuwste trends, economische ontwikkelingen en omstandigheden die impact hebben op de bakkerijsector. Om de bakkerij te informeren, maar ook om op in te spelen met campagnes, projecten en diensten. 

 

Foto 2 (1)

Beschouwing 2024

“We dachten in rustiger vaarwater te komen, maar de wereld om ons heen fluctueert en is weinig voorspelbaar momenteel. De bakkerij heeft te maken met snel oplopende kosten van o.a. loon, energie en verduurzaming. Tegelijkertijd blijven consumenten onzeker en afwachtend. Een na-ijl effect van de crisis afgelopen jaren, aldus Frank Janssen, directeur a.i. van NBC. Janssen geeft, aan de hand van data die NBC verzamelt een beschouwing op de gebeurtenissen en marktpositie van de bakkerij het afgelopen jaar. En doorkijkje naar 2025 en verder.

Trendrapportbakkerijsector

Trendrapport Bakkerijsector

Het Trendrapport toont langjarige cijfers en feiten van de bakkerijsector. Die vertellen wat de sterktes en zwaktes van de branche zijn en met welke kansen en bedreigingen de branche rekening kan houden. Zonder conclusies te trekken is het rapport vooral een feitelijke basis waar toekomstig beleid en activiteiten op gebaseerd kunnen worden.