Marktcijfers en Trends
Als kenniscentrum baseren wij onze content, adviezen en projecten op wetenschappelijk verkregen data. We laten daarom regelmatig marktonderzoek uitvoeren, volgen trends en blijven op de hoogte van marktcijfers die relevant zijn voor onze sector. Zo zijn we altijd op de hoogte van de nieuwste trends, economische ontwikkelingen en omstandigheden die impact hebben op de bakkerijsector. Om de bakkerij te informeren, maar ook om op in te spelen met campagnes, projecten en diensten.
Beschouwing 2025
Oktober 2025 - De wereld is onrustig: geopolitieke spanningen, een verhit klimaat, aanhoudende energie- en grondstoffenschaarste en een hardnekkige inflatie drukken hun stempel op de economie. Toch zijn er ook lichtpunten: de inflatie daalt, de koopkracht stijgt licht en consumenten tonen meer vertrouwen in de toekomst. Voor supermarkten lijkt herstel in zicht, al komt de verwachte omzetgroei vooral door prijsstijgingen.
Wat betekenen deze ontwikkelingen voor de markt van brood- en banketproducten – en daarmee voor de bakkerijsector? Frank Janssen, directeur van NBC, geeft op basis van NBC-data een beschouwing van de huidige stand van zaken en de vooruitzichten voor de komende jaren.
Marktcijfers kwartaalrapportages
Om als bakkerij, branchevereniging of toeleverancier goed in te kunnen spelen op veranderingen in de markt, is actuele en betrouwbare data onmisbaar. NBC analyseert daarom elk kwartaal recente marktcijfers van de bakkerijsector en vertaalt deze naar heldere en praktische inzichten.
Trendrapport Bakkerijsector
Het Trendrapport toont langjarige cijfers en feiten van de bakkerijsector. Die vertellen wat de sterktes en zwaktes van de branche zijn en met welke kansen en bedreigingen de branche rekening kan houden. Zonder conclusies te trekken is het rapport vooral een feitelijke basis waar toekomstig beleid en activiteiten op gebaseerd kunnen worden.