Volkorenboterham meest gegeten broodsoort
De volkorenboterham is op dit moment de meest favoriete broodsoort van Nederland. Dit blijkt uit recent onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum. De volkorenboterham vervangt hiermee de bruine boterham (...
Lees meer
SpecsPlaza verwelkomt 1.000e abonnee
Ingrediëntendatabank SpecsPlaza wordt sinds 1 januari 2014 beheerd door het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), als gevolg van de opheffing van het Productschap Akkerbouw. De database is sindsdien volledig geactualiseerd en uitgebreid. Steeds meer...
Lees meer
Haal meer uit uw volkoren tijdens de Volkoren...
Gezond eten en gezond leven zijn in. En volkoren heeft daarin een prominente basisplaats. De nieuwe Schijf van Vijf promoot expliciet volkoren en de vraag bij consumenten naar deze producten groeit. Ook de wetenschap toont steeds duidelijker aan hoe...
Lees meer
Verplichte voedingswaardevermelding ook voor u...
**UPDATE 27-01-2017** Op 13 december van vorig jaar traden de regels rond de verplichte voedingswaardevermelding op voorverpakte producten in werking. Er wordt een aantal uitzonderingen gemaakt op deze verplichting. Valt u hier ook onder?
Lees meer
Waarheid boven tafel in onderzoek naar...
Het Nederlands Bakkerij Centrum heeft samen met een aantal andere partijen het initiatief genomen om een groot onderzoek op te starten naar klachten bij het eten van tarwe. De uitkomsten helpen mogelijk het versterken van het imago van brood.
Lees meer
Ruim 200 (oliebollen)bakkers trappen...
Op dinsdag 27 en woensdag 28 september vond de tweede editie van de Oliebollen Experience plaats bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen. Ruim 200 bakkers en oliebollenbakkers kwamen naar het NBC om alles over dit oer-Hollandse product te...
Lees meer

Pagina's