Broodje Beenham Beuker wint NK Broodbeleggen 2026

Nederland liet zich van zijn creatiefste kant zien tijdens het NK Broodbeleggen, georganiseerd door het Nederlands Bakkerij Centrum. De tweede editie van dit kampioenschap leverde 250 inzendingen op, van snel en simpel tot de meest gekke combinaties. De jury roept de ‘Beenham Beuker’, bedacht door Ard-Jan (21) uit Goes, uit tot lekkerste broodje van Nederland. Volgens jury en broodjes-expert Soraya Riem laat de landelijke winnaar precies zien hoeveel verschillende kanten je met brood op kan. 

Als warme broodjes
Bijzondere broodjes zijn op het moment heel populair. Van broodjes-kookboeken tot TikTokrijen voor broodjeszaken: broodjes gaan écht als warme broodjes over de toonbank. Na de aftrap door Soraya, bij de start van de Week van het Brood, stroomden de afgelopen weken de inzendingen binnen via TikTok en Instagram. Van snelle lunchbroodjes tot creatieve, warme combinaties en uitgesproken smaken. Het winnende broodje ‘Beenham Beuker’ sprong eruit vanwege de verrassende combinatie van ham, frisse mango én spicy dressing. De chips als topping geeft een lekkere crunche, en wist de jury te overtuigen op originaliteit en smaak.

Leven wordt leuker met broodje Beenham Beuker
Foodcreator en jury Soraya Riem, bekend van diens Instagram en TikTok en het boek ‘Broodjes Bouwen', beoordeelde alle inzendingen persoonlijk. “De toevoeging van mango op dit brood vond ik origineel en een verrassende combi met de ham en spicey saus. Daarnaast is het een supermakkelijk broodje om zelf thuis te bouwen, dat vond ik ook belangrijk. Al met al een beuker van een broodje,” aldus Soraya.
Winnaar Ard-Jan: “Het leven wordt alleen maar leuker met een Beenham Beuker. Vooral de combinatie van lekker, fris, crispy en pittig vind ik zo lekker aan dit broodje. Beenham en mango had ik al eerder een lekkere combi gevonden en verder houd ik van een beetje pit, bij Chipotle is chips heel lekker.”

Smaakmakers met pit
Opvallend dit jaar was het grote aantal inzendingen met smaakmakers met pit, zoals crispy chili oil, siracha en truffelmayonaise. Ook ziet de jury veel broodjes met veel ingrediënten en verschillende smaken en texturen; harde broodjes, zachte broodjes en toppings zoals tortilla chips en crispy onions.

“Brood is terug van weggeweest, en leuker dan ooit! De grote hoeveelheid en diversiteit aan inzendingen laat zien hoeveel creativiteit er met brood mogelijk is.” zegt Jenneke van Elderen, organisator van het NK Broodbeleggen. “Van simpele en gezonde combinaties tot broodjes die zo op een chique menukaart kunnen, brood past bij elke levensstijl en elk moment. Hopelijk inspireren we met dit NK nog meer jongeren om de lekkerste broodjes te gaan bouwen!”

Meer dan 250 creatieve inzendingen
Voor wie benieuwd is naar de smaak van het winnende broodje: Ard-Jan deelde samen met Soraya Riem het recept in een video op Tiktok en Instagram. De tweede plek was voor de ‘Creamy scottish bun’; een hamburgerbroodje met oa gesmolten blauwe kaas, honing en peer.  De derde plaats was voor de Asian Surf & Turf, een combi van rosbief en garnalen, is bekend van de menukaart, maar kan ook heel goed als gezond broodje. De volledige top 10 broodjes is te vinden op www.nkbroodbeleggen.nl

 

Het NK Broodbeleggen is mede mogelijk gemaakt door de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) en de Nederlandse Fabrikanten van Bakkerijgrondstoffen (Nebafa).