NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
duits_rogge_brood.jpg
06 mei 2024

Alles wat u moet weten over desembrood

Lees meer
oliebollen.jpg
11 dec. 2023

Wat maakt een goede oliebol?

Lees meer
Amandelstaaf Klein
27 jan. 2022

Tips voor een kwalitatief goede staaf

Lees meer
weggedrukt_brood.jpg
08 dec. 2020

Weggedrukte zijkorst?

Lees meer
FGW8392
09 jul. 2020

Tips voor een mooie egale print op uw tijgerbrood

Lees meer
speculaas-bij-koffie-1200x1.jpg
23 okt. 2019

Maak je speculaas speciaal!

Lees meer