NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
graanveld_tarwe.jpg
19 mrt. 2024

7 feiten en fabels over oude granen, moderne tarwe en gluten

Lees meer
tarwe.jpg
29 jun. 2023

Verschillen tussen tarwe, spelt en emmer

Lees meer
Volkorenbrood.jpg
27 feb. 2023

Volkorenassortiment uitbreiden: hoe?

Lees meer
graansoorten-280x280.jpg
08 jul. 2021

Melanges van tarwe en andere graansoorten

Lees meer