NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
volkoren_-1_klein.jpg
08 dec. 2023

Alles over eiwitten

Lees meer
boterhammen_plantaardig.jpg
01 dec. 2023

Volkorengranen klaar voor toekomstige voedingstrends

Lees meer
1_graanveld.jpg
26 jun. 2023

Een goed verhaal: invloed van brood op het milieu

Lees meer
Volkorenbrood assortiment.jpg
03 jan. 2022

Volkoren en gezondheid

Lees meer
Std afbeelding op website.jpg
23 dec. 2021

Fytinezuur en gezondheid

Lees meer
volkoren-280x280.jpg
29 apr. 2021

Wat is volkoren?

Lees meer
100_volkoren_logo.jpg
15 apr. 2021

De volkorencheck: praktische handvatten voor uw medewerker

Lees meer
100_volkoren_logo.jpg
08 dec. 2020

100% Volkoren kenmerk

Lees meer
bakproeven.jpg
08 dec. 2020

Bakproeven volkoren met tarwe- en havermengsels

Lees meer
dame_hart_in_brood.jpg
18 jun. 2019

Als bakker communiceren over gezondheid volkorenbrood

Lees meer