NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
brood-assortiment.jpg
25 okt. 2024

Op ieder brood: wit, bruin of volkoren

Lees meer
brood_op_tafel_toast_plantaardig.jpg
25 okt. 2024

Q&A - Warenwetbesluit Meel en brood

Lees meer
krentenbol.jpg
25 okt. 2024

Naamgeving voor brood met bijzondere kenmerkende bestanddelen

Lees meer
volkoren_-19.jpg
15 feb. 2024

Eiwitkwaliteit in graan(producten)

Lees meer
voedingswaarde-280x280.jpg
09 jan. 2024

Bepalen van de voedingswaarde van mijn product

Lees meer