NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
41_mariana-medvedeva-379625.jpg
27 feb. 2023

Consumentenvraag: Is brood vegan?

Lees meer
Volkorenbrood.jpg
27 feb. 2023

Volkorenassortiment uitbreiden: hoe?

Lees meer
vegan_vierkant.png
27 feb. 2023

Vegan; wanneer kun je dat zeggen?

Lees meer
brood-assortiment.jpg
13 jan. 2023

10 Vragen over de nieuwe broodnamen + het antwoord

Lees meer
etiket2-280x280.jpg
08 nov. 2022

Kwantitatieve ingrediëntendeclaratie (KWID)

Lees meer
Voedingswaardedeclaratie.jpg
03 nov. 2022

Leidraad nauwkeurigheid voedingswaarde declaratie

Lees meer
ingredienten.jpg
25 mei 2022

Meelverbeteraars zijn ingrediënten geworden

Lees meer
riskplaza.gif
23 mrt. 2022

Borging voedselveiligheid van grondstoffen

Lees meer
wit-vlak-logo.png
23 mrt. 2022

Naam en adres verantwoordelijke exploitant

Lees meer
etiket-280x280.jpg
23 mrt. 2022

Bewaarvoorschrift en gebruiksaanwijzing

Lees meer