NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
volkoren_-19.jpg
06 jun. 2024

Eiwit: een belangrijke voedingsstof in brood

Lees meer
duits_rogge_brood.jpg
06 mei 2024

Alles wat u moet weten over desembrood

Lees meer
tarwe-280x280.jpg
06 mei 2024

Wat is gezonder spelt of tarwe?

Lees meer
etiket2-280x280.jpg
06 mei 2024

Alles over etikettering

Lees meer
borough-market-bread.jpg
10 apr. 2024

Tips voor een goede hygiëne tijdens buitenverkoop

Lees meer
nutri-score.png
02 apr. 2024

Nutri-Score, wel of niet gebruiken in uw bedrijf?

Lees meer
graanveld_tarwe.jpg
19 mrt. 2024

7 feiten en fabels over oude granen, moderne tarwe en gluten

Lees meer
Invulhulpallergenen
15 mrt. 2024

Alles over allergenen

Lees meer
etiket-280x280.jpg
15 mrt. 2024

Informeer uw klant over allergenen in uw producten

Lees meer
nutri-score.png
06 mrt. 2024

Wat is de Nutri-Score en hoe wordt het gebruikt?

Lees meer