NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
brown-and-green-grass-field-during-sunset-1237119.jpg
23 jul. 2020

Maak ik de overstap van nacht naar dag?

Lees meer
Bakker brood oven
09 jul. 2020

Tips voor een mooie egale print op uw tijgerbrood

Lees meer
slice-of-bread-1586947.jpg
02 jul. 2020

Meergranenbrood, mag ik mijn brood nog zo noemen?

Lees meer
abundance-agricultural-agriculture-arm-226615.jpg
16 jun. 2020

Gezondheidsclaim volkoren – waar staan we nu?

Lees meer
miz157862-003.JPG
23 mrt. 2020

Ongekoelde presentatie van bederfelijke producten

Lees meer
boter_op_lepel.jpg
28 jan. 2020

De wet over transvetzuren: wat moet u weten?

Lees meer
fcm-online-logo-596px.jpg
15 jan. 2020

FCM Online – altijd zekerheid over voedselcontactmaterialen

Lees meer
img_3122.jpg
10 dec. 2019

Oude ambachten worden steeds populairder

Lees meer
vet-280x280.jpg
06 dec. 2019

Transvetzuren

Lees meer
logo-verantwfrituren.png
03 dec. 2019

Verantwoord frituren

Lees meer