NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
zoutpotje2nieuw.jpg
08 dec. 2020

Kaliumchloride en Gezondheid

Lees meer
Std afbeelding op website.jpg
15 sep. 2020

Acrylamide voedingsmiddelen - Europees beleid en aandachtsgebieden

Lees meer
H7_Volkorenbrood assortiment.jpg
31 jul. 2020

Tips voor een gezond assortiment

Lees meer
brown-and-green-grass-field-during-sunset-1237119.jpg
23 jul. 2020

Maak ik de overstap van nacht naar dag?

Lees meer
FGW8392
09 jul. 2020

Tips voor een mooie egale print op uw tijgerbrood

Lees meer
slice-of-bread-1586947.jpg
02 jul. 2020

Meergranenbrood, mag ik mijn brood nog zo noemen?

Lees meer
abundance-agricultural-agriculture-arm-226615.jpg
16 jun. 2020

Gezondheidsclaim volkoren – waar staan we nu?

Lees meer
miz157862-003.JPG
23 mrt. 2020

Ongekoelde presentatie van bederfelijke producten

Lees meer
boter_op_lepel.jpg
28 jan. 2020

Nieuwe wet over transvetzuren: wat moet u weten?

Lees meer
fcm-online-logo-596px.jpg
15 jan. 2020

FCM Online – altijd zekerheid over voedselcontactmaterialen

Lees meer