NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
Amandelstaaf Klein
27 jan. 2022

Tips voor een kwalitatief goede staaf

Lees meer
Volkorenbrood assortiment.jpg
03 jan. 2022

Volkoren en gezondheid

Lees meer
Std afbeelding op website.jpg
23 dec. 2021

Fytinezuur en gezondheid

Lees meer
voedingswaarde-280x280.jpg
21 dec. 2021

Voedingswaardecijfers in NEVO

Lees meer
ff9q1638-klein.jpg
13 dec. 2021

Bepaal het meelbestanddeel met de rekentool

Lees meer
graansoorten-280x280.jpg
08 jul. 2021

Melanges van tarwe en andere graansoorten

Lees meer
lachende_boterham.jpg
07 jul. 2021

Fabels over koolhydraten

Lees meer
shutterstock_342116399.jpg
08 jun. 2021

Akkoord Verbetering Productsamenstelling; acties voor de bakkerijsector

Lees meer
waldkorn.jpg
02 jun. 2021

Meergranenbrood 7 vragen & antwoorden

Lees meer
suiker-in-brood.gif
01 jun. 2021

Suiker in brood; consumentenvragen en antwoorden

Lees meer